"Longevidadejaponesa" Alguns dos fatores da cultura nipônica que refletem na alta expectativa de vida desse povo. Hoje daremos ênfase àquela que é considerada mais intimamente responsável por esses resultados: A alimentação.
A comida japonesa é uma das mais saudáveis do mundo. Sempre bem diversificada, além de muito bonitas, coloridas e organizadas. A lógica é que temos que olhar para a marmita e ter certa pena de destruir o trabalho.
Essa é uma das receitas para a saúde e boa forma dos japoneses.
Na cultura japonesa, o que faz bem vem na frente do que é mais saboroso e a moderação é um aspecto visível na alimentação, Como pode ser conferida no ditado milenar sobre alimentação: “hara hachi bu” (“oito décimos da barriga”). A expressão é uma recomendação para parar de comer no ponto em que faltem 20% para a barriga encher. Já foi provado que a redução de calorias na dieta prolonga a vida de camundongos. O baixo consumo de calorias reduz os efeitos negativos dos radicais livres, moléculas que agem no organismo e que estão envolvidas nos efeitos degenerativos do envelhecimento, incluindo cânceres e problemas do aparelho circulatório.
Relembrado isso, partiremos para uma análise mais minuciosa sobre a importância de cada alimento nessa dieta.
O país tem poucas terras para a agricultura. Em cada prato da comida japonesa há séculos de história, em que os habitantes tiveram que aprender a superar a escassez de alimentos e as restrições impostas pela religião. Hoje os japoneses comem de tudo, mas seu histórico ajudou a criar uma das comidas mais saudáveis, variadas e bonitas do mundo.
A antiga dieta japonesa é composta de peixe, arroz, legumes, verduras, derivados de soja e algas.
Apesar de os nipônicos com menos de 40 anos estarem optando por uma dieta mais ocidentalizada.
Peixe
O peixe fresco contém uma alta proporção de proteínas e de aminoácidos essenciais, vitaminas e gorduras insaturadas. Todos esses compostos são indispensáveis para a promoção e manutenção da saúde. Seus lipídeos são compostos de ácidos poliinsaturados e um pequeno índice de colesterol.
O atum é o peixe mais apreciado pelos japoneses. E a parte que eles mais gostam é a barriga. Que é também a mais gordurosa. Essa gordura dos peixes tem ômega-3, uma substância que aumenta a capacidade cognitiva do cérebro, que facilita o aprendizado e ajuda a proteger contra doenças cardíacas, Parkinson e Alzheimer.
Lulas, ovas de peixe, polvos
Mais de 400 tipos de frutos do mar são oferecidos todos os dias para os mais variados gostos.
Estudos apontam que a composição nutricional dos peixes e frutos do mar, estão intimamente ligados à longevidade japonesa.
Algas
As algas, também são muito consumidas pelos japoneses. Por causa da religião, eles foram proibidos de comer carne, e a deficiência de cálcio na população é grande. Por isso, os jovens e os idosos precisam comer algas, pois só com as verduras eles não conseguem suprir as necessidades diárias de cálcio.
Das várias espécies que existem, as mais consumidas são a nori, a konbu, a hikiji e a wakame. Utilizada para enrolar o arroz no sushi, nori é uma das mais conhecidas. O pó obtido a partir das folhas desidratadas – o kanten, ou agar-agar –, é misturado à água e utilizado como substituto das gelatinas de origem animal. As algas marinhas representam uma importante fonte de substâncias antioxidantes naturais.
Arroz
Foi na era Yayoi 300 a.C. a 300 d.C. que os coreanos introduzirão a cultura do arroz na região. Está bastante presente nas refeições, começando o dia no café da manhã, no almoço e finalizando a sua presença no jantar. Contêm aproximadamente 7% de proteína, 12% de água e, em menor quantidade, celulose, matéria graxa, cloreto de potássio, magnésio, manganês, sais de cálcio e de potássio, enxofre, óxido de ferro, cloro, ácido fosfórico e outras vitaminas
Soja
A soja é um alimento muito versátil. É considerado alimento funcional, pois além de nutrir possui benefícios importantes para a saúde, como os flavonóides, que tem ação anticarcinogênica. Além de ser rica em proteínas, ácidos graxos insaturados, é uma excelente fonte de minerais e vitaminas do complexo B, além de sua ação hormonal. “Ela tem isoflavonas semelhantes ao hormônio feminino, o estrogênio. Ajuda principalmente quem está na menopausa e evita que as mulheres tenham calores nessa época da vida”, explicou Tsukiko Hattori, nutricionista.
Boa parte dos produtos usados na alimentação japonesa vem da soja.
Lendas de antigos guerreiros já falavam dos poderes milagrosos da pasta de soja. No Japão ela fica armazenada durante dois anos, envelhecendo, se transformando. A técnica é usada há séculos. Agora a ciência descobriu que lá dentro está uma espécie de fonte da juventude. O pesquisador Kenji Okajimadescobriu que o missô fermentado durante dois anos produz no corpo uma substância importante para manter a memória e estimular o cérebro.
A substância que o missô produz no corpo ajuda também a melhorar a elasticidade da pele. “Essa substância aumenta a quantidade de colágeno. E também o suor, que é muito importante para a elasticidade da pele. Com isso, ela fica mais jovem e hidratada”, afirmou o pesquisador. ‘Substâncias presentes no missô ajudam prevenir a morte celular provocada pela radiação. Logo após o acidente de Chernobyl, o missô foi exportado para a Rússia como uma forma de prevenção”, contou Kenji Okajima.
Chá verde
O chá verde está em todas as refeições. A professora Hattori aconselha o consumo de um litro de chá verde por dia. "Os japoneses tomam o chá verde o dia inteiro. Tem bastante vitamina C, fortifica os ossos e também ajuda a emagrecer", ressalta.
Doces menos açucarados
A nutricionista Chieko Nagura diz que embora muitos doces sejam os mesmos encontrados no Ocidente, eles têm algumas diferenças. Para começar, não são tão doces, levam muito menos açúcar. Para compensar, os japoneses usam muitas frutas e ingredientes de altíssima qualidade. Por isso, têm um gosto mais suave do que no Ocidente.
A doutora em ciências médicas Yumi Matsushita diz que é mais fácil aprender a comer alimentos com gostos sutis quando somos crianças. Para ela, a mudança nos hábitos japoneses significa o abandono de uma comida extremamente saudável. "Se as pessoas comem alimentos doces e gordurosos quando são jovens, esse hábito continua na idade adulta. O cérebro se acostuma com eles e isso define a nossa relação com a comida", explica.
A reduzida mortalidade por problemas cardíacos em idosos é explicada pelo baixo consumo de colesterol ruim (gordura saturada) – abundante na carne vermelha, nos laticínios e na manteiga.
De acordo com todas as considerações, podemos afirmar que a adoção de uma alimentação rica em peixes e frutos do mar, associado a cereais e hortaliças, constitui-se numa alimentação saudável e, portanto promovem uma população com maior longevidade.
KIT DESINTOXICANTE
E REJUVENESCEDOR
Ações: Hepáticas, galactogogos, demulcentes, colagogos. Indicacões: A Silimarina pode ser utilizada para aumentar a secreção e o fluxo da bile do fígado e vesícula. Seu uso tradicional como tônico hepático tem sido apoiado por pesquisadores,mostrando que contem constituintes que protegem as células hepáticas dos danos de ação química .
É utilizado para diversas condições do fígado e da vesícula, inclusive hepatite e cirrose. Historicamente, esta planta tem sido utilizada na Europa como um tônico hepático e a fitoterapia recente, indica seu uso para uma grande variedade de males do fígado e da vesícula. Pode também ser útil para o tratamento de problemas uterinos crônicos. Pesquisas feitas na Alemanha revelam dados otimistas sobre a reversão de danos tóxicos do fígado, e também como protetor contra agentes hepato-toxicos importantes. Ficou demonstrado que esta erva possue flavonoides , conhecidos como silimarina. A silimarina demonstrou o potencial de reverter os efeitos de alcalóides extremamente tóxicos, tais como phaloidine e alfa-amanitina do conhecido cogumelo venenoso - "Avenging Angel" (amanita phaloides) e protegeu as células hepáticas de seu impacto venenoso. Vem sendo utilizada há muito tempo por herbalistas, para o tratamento dos males do fígado. Assim como seu nome implica - Milk Thistle (erva do leite, literalmente falando) promove a secreção do leite e é perfeitamente segura para ser utilizada por quem está amamentando. Preparação e Dosagem: Infuso: uma xícara de água fervente para 1 colher de chá de sementes trituradas, deixar em infusão por 10 a 15 minutos. Deve ser ingerido três vezes ao dia. Tintura: 1 a 2 ml três vezes ao dia. (No Brasil, temos o Legalon, em forma de drágeas, que contem 70% ou 140% de silimarina). Ou pode-se mandar fazer em farmácia homeopática, em forma de tintura a 70%.)
Nutrientes associados à desintoxicação e ao fortalecimento do fígado e do trato Digestivo Milk Thistle (Silybum Marianum - semente) - Com propriedades de cicatrizar o fígado. Pesquisadores Europeus chegaram à conclusão de que a silimarina é eficaz no tratamento da cirrose, hepatite crônica e fígado gordo devido à ação do álcool. O extrato da planta possue propriedades hepato-protetoras; protege as células do fígado dos danos causados por toxinas ambientais e internas. A erva pode ser utilizada em forma de extrato líquido, comprimido ou cápsulas. Noentanto, em casos mais sérios deve-se considerar o extrato estandardizado. Goldenseal (Hydrastis canadensis - raiz) . A erva ,goldenseal, "e um desintoxicante superior do sangue e do fígado. É um antibiótico natural, e é conhecido por ajudar a reverter os danos do fígado e tratar com eficácia, uma grande variedade de doencas inclusive do fígado. Não é aconselhável tomar esta erva por um período prolongado". Dandelion (Taraxacum officinale - raíz (dente-de-leão). O dente de leão é conhecido na Europa, por sua acão levemente diurética e hepato-protetora, sendo um excelente desintoxicante do fígado.. Aumenta o fluxo da bile e ativa a transformação e transporte dos nutrientes. É utilizado há muito tempo para tratar de doenças do fígado, artrite e gota. Bupleurum (Radix Bupleurum)
Esta erva chinesa tem sido usada há 2.000 anos para reabilitar o fígado. Tradicionalmente, esta planta e as formulas que a contem, são utilizadas por períodos extensos em alguns casos de hepatite crônica e outras desordens do fígado. As fórmulas clássicas incluem Minor Bupleurum ; Bupleurum e Paeony; e Bupleurum e Dragon Bone( osso de dragão). No Brasil, temos o Boldo do Chile, o Picão e o dente de leão que são utilizados como hepato-protetores auxiliares das doenças do fígado.
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PEDIDOS E INFORMAÇÕES :
SITE :www.naturaervas.com/loja
EMAIL:atendimento@naturaervas.com
085 -34821876 E 085-88018916
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* 01 FRASCO ALGAS MARINHAS COM 60 COMPRIMIDOS DE 500 MG .
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